合桃香蕉muffin ~~~~~約12個分量~~~~

a.無鹽牛油   200g*室溫*
b.糖               200g
c.全蛋            4 隻
d.香蕉            2隻*壓茸備用*
(熟d最好,有梅花點最正)
e.低筋粉       260g(過篩)
f.合桃肉        適量


1.先將牛油加入糖打至奶白色(可用電打蛋器)

2.蛋績隻加入,每加一隻用刮刀拌勻

3.加入香蕉茸拌勻

4.最後加入已過篩麵粉拌至無粉粒

5.將粉漿放入蛋糕紙杯約8分滿,入好粉漿後將紙杯在枱面輕力*登*1-2下

放上合桃肉

6.放入已預熱180度焗爐焗至微黃,轉150度再焗35-45分鐘,取出放涼,完成啦!

                                         

楊枝甘露

杧果      2個 (今次用咗菲律賓杧果}
一個打汁,一個切粒
金柚      半個
西米      1碗
椰漿      200ml
鮮奶      500ml
淡忌廉  200ml(可用花奶代替)
熱水       1碗
糖          3湯匙

以上所有材料可自行加多減小,,按個人口味調較



做法:

 金柚取果肉,備用

 3碗水煲滾下西米,中火煮約10分鐘,,冚蓋焗約10分鐘

倒出,用隔網沖水,,沖好再用開水沖一次..瀝乾備用

**熱水 1碗 倒入糖 3湯匙成糖水備用**

預備攪拌機,,放入一個杧果肉,鮮奶,椰漿,淡忌廉,開機打勻,試味

再加入適量糖水,甜度請自行調較

放入西米,杧果粒,金柚肉..拌勻..完成

放雪櫃雪凍就食得啦~~