琥珀核桃 (無油,免炸)

核桃肉     1 斤

蜜糖        約2湯匙

芝麻        約2湯匙

(以上份量可自行加多減少)

                                                       

                                                             先白鑊炒香芝麻備用

   將核桃肉放滾水煮約2-3分鐘(目的去苦澀味)

用廚房紙吸乾水份

放入焗爐約200度焗10-15分鐘(色澤微金黃可以了)

取出核桃稍放涼2-3分鐘

將核桃放入大碗中,加入已炒香芝麻及蜜糖,,

待完全冷卻即可

**如不喜歡蜜糖,,可以沙糖或冰糖代替..(要先用水煮成金黃糖漿拌勻即可)**