全麥粉 15 克
酵母 1克
發粉 1克
水 60克
微暖水 15克 酵母用
糖 6克
鹽 2克
做法 酵母放入微暖水中備用
之後剩低的材料全部倒入一個大盆中，水最後加
再混入酵母水，搓勻至起筋成為麵團，搓好麵團拉開見有薄膜
搓圓麵團，麵團收口向下，麵團上鋪上保鮮紙或濕毛巾
第一發發酵約45分鐘
第一發完成後，排氣，麵團平均分成約6份
每份麵團再搓圓，麵團收口向下，麵團上鋪上保鮮紙或濕毛巾
第二發發酵約15分鐘
完成後可取出，麵團底面要灑上少許高筋粉
麵團以棍擀壓平圓形餅狀約2-3mm厚度
爐開中火，用平底鑊不需加油，煎至餅底少許硬度，反轉煎另一邊，
見完全膨脹，其間反一反餅兩面，以免變燶，
煎至兩面金黃即成....
切開,放入喜愛餡料
完成
