朱古力心太軟

 朱古力心太軟(3個份量)
1.牛油      50g    
2.朱古力  50g    (55度)可按個人喜好轉用其他度數
3.糖           20g (小甜)若加甜可25g
4.低筋粉  25g  過篩2次待用
5. 蛋黃     1 隻
6.全蛋      1 隻

做法:
牛油加朱古力熱水座溶.(呢個過程,唔可以有水落入朱古力漿內).放入糖拌勻..取出放涼..微暖亦可..放入蛋黃..拌勻..再放入全蛋拌勻...分3次放入低筋粉拌勻..
預備模具..模具內掃入菜油(要均勻) 再加入薄薄一層低筋粉..倒入朱古力粉漿(8分滿)..放入雪櫃雪約15-20分鐘..焗爐預熱180度...焗8-10分鐘
(出爐時可按杯面蛋糕..如太軟身可焗多1-2分鐘,,因每個爐溫都會有小許差別,,請自行調較)
如用光波爐,用低架,不用加高圈 180度焗10分鐘
焗完成後倒出,,伴上生果伴碟裝飾..喜歡可灑上糖粉..完成
kaka..係咪好似出街食咁呢??


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