益力多芝士凍餅

材料(8吋份量)：
忌廉芝士  200g
淡忌廉     240g
糖           50g (本身唔鍾意咁甜,如喜歡可加多10g)
原味乳酪  60g
魚膠粉     32g
牛油        70g
消化餅     160g
益力多     4 枝
凍開水     120g

做法：
餅底
1. 牛油坐溶，加入消化餅碎，攪均(至牛油完全滲透消化餅中)
2. 放入8吋活動蛋糕模中(用手盡量鋪平,壓實)
3. 放入雪櫃15-20分鐘
餡
4. (A) 已放軟的忌廉芝士，加入沙糖(分3次)，打至挺身
5. (B) 淡忌廉打至挺身
6. 將(A)加上(B)，用刮刀拌勻
7. 再加上原味乳酪拌勻 ~~完成忌廉芝士混合物備用~~
8. 16g魚膠粉放入80g水中坐熱攪至溶(沒有粒粒)
9. 放入2支益力多拌勻
10. 放入忌廉芝士混合物拌勻
11. 已伴勻的餡放進餅底上
12. 再雪30分鐘左右
益力多啫哩面
13. 16g魚膠粉放入40g開水中坐熱攪溶至沒有粒粒
14. 再倒入2支益力多攪勻
15. 放涼小許
16. 待餡連餅底已雪30分鐘左右(即上面的11.), 即可倒入益力多啫哩面放餅面
17. 再雪 3 小時左右就可食用