材料:
紫心蕃薯 1個 (預先切片蒸熟拌成茸,放雪櫃備用)
糯米粉 160g
木薯粉 20g
糖 40g
椰漿 60g
凍水 100g
做法:
將以上材料拌勻~~紫薯除外~~..放上已搽油器皿上,,隔水蒸15分鐘..
取出放涼..將粉糰分成8-10份,(約35g 一粒)包入紫薯餡(約10g一粒),
放入雪櫃雪20分鐘.. 預備一小鍋油,,**全程細火**放入已
雪好粉糰炸至金黃色,,取出用吸油紙吸去油份便可~
~~炸的時候,起初會沾底,,不用擔心,因炸至有小脆面時一推即可,~~
餡料更可換成如..南瓜茸,芝士等等
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