麥皮 200g
低筋粉 200g
高筋粉 40g
發粉 1 g
梳打粉 1 g
無鹽牛油 180g
黃糖 120g
雞蛋 2隻
雲呢嗱香油 少許(可不加)
做法:
無鹽牛油(室溫軟化)加入黃糖拌勻
雞蛋續隻放入,每放一隻要拌勻才放第二隻(此時候可加入香油)
之後將所有粉類(已過篩)及麥皮加入蛋漿內拌勻
放入雪櫃約15-20分鐘
方法1:***拌好將粉糰放在保鮮紙上擀平約4mm***雪好後用模具印出形狀
方法2:*或可整個放入雪櫃,,焗時取出用手搓圓,再按平,*(如手心比較熱,,或感覺粉糰溶可再放雪櫃雪10分鐘)
放入已預熱焗爐(170度)焗15-18分鐘
取出放涼便可,放涼後放入密實盒,幾時食都得啦~
沒有留言:
張貼留言