南乳骨

腩排     兩條

醃料:
蒜頭     2-3粒(拍扁)
南乳     一磚
糖         2大匙
胡椒粉  適量
薑汁酒   2湯匙
梳打粉   一茶匙(可不加)
五香粉   一茶匙

腩排洗淨切件,,放下所有醃料醃30-40分鐘,

放兩碗水進腩排,拌勻,將水倒去(此動作為略沖走醃料,不要全部洗走)

炸前用廚房紙印乾腩掛水份,(或可用半煎炸),細火,,炸至金黃色便可..

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