蘿蔔炆豬軟骨

材料：
豬軟骨(凍肉鋪買)約 $30~
白蘿蔔         一條
蒜頭             3 粒
薑                數片
洋蔥            半個(切細條)

調味：
鹽    約一茶匙
糖      2茶匙
魚露   1 湯匙
雞粉   1 茶匙
胡椒粉  小許
水      適量
       
做法：
1. 先將豬軟骨出水(備用)
2. 開鑊爆香薑、蒜頭，下蘿蔔略兜，再下豬軟骨兜勻
3. 放洋蔥，加水至八分滿，大火煮至滾
4. 轉中小火，落調味，兜勻
5. 蓋蓋，炆約半個鐘 (洋蔥會煮到溶曬落個汁度架)
6. 開蓋，收汁     
**喜歡加蔥段可最尾加入拌勻即可
** 咸淡可隨個人喜好加減