香煎鴛鴦紫菜腐皮卷

材料：
腐皮一張(買嘅時候要話用嚟包野嘅)
鯪魚肉 10蚊左右 (魚檔已調味)
豬肉碎 10蚊左右
即食紫菜 2大片(我用左小包裝6包韓國出嘅岩燒紫菜)
胡椒粉 適量

做法：
1. 打開腐皮放魚肉上面，搽均勻簿簿一片
2. 灑上胡椒粉，再搽上肉碎，最後放上紫菜
3. 卷成圓條狀，切開4 段
4. 落鑊煎至面微黃
5. 取出切片約2cm厚
6. 再回鑊煎，放2湯匙水焗2-3分鐘
7. 拿起蓋再煎至兩邊金黃即成!
*(點喼汁更加好味)^^