香酥單骨雞翼

材料：
雞中翼   12-14 隻  (視附大小)
粟粉       適量

腌料：
薑汁      2 茶匙
豉油      3湯匙
糖         1 湯匙
咖哩粉  1茶匙(主要要香味，不會辣)
麻油      小許

做法：
1. 將雞翼洗淨，中間切開，放入腌料腌20分鐘左右
2. 半煎炸(因唔想用咁多油)，先用細火，煮熱油
3. 雞翼煎前沾上粟粉，煎至兩邊金黃
4. 再轉中小火，煎至熟
5. 預備廚房紙吸去多餘油份，上碟，完成！

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