三文魚頭煲

材料：
三文魚頭    一個
白蘿蔔       一斤
豆腐           一件
薑               數片
鹽               適量胡椒粉        適量
糖               適量

做法：
1. 先將三文魚頭一開二，洗淨
2. 用大約2 茶匙鹽及胡椒粉搽均魚頭腌約30分鐘
3. 蘿蔔洗淨批皮切片 (建議可切薄一點，可縮短烹飪時間) 
4. 開大火放薑爆香，再下三文魚頭煎至兩邊金黃
5. 下白蘿匐略煎，之後加水至浸到三文魚頭 (約3-4碗，視乎買到的魚頭大小)，加少許糖吊味，冚蓋煮20分鐘
6.放上豆腐，放鹽再煮至滾，即成!